Паштет из копченой рыбы

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Рыба (горбуша горячего копчения) — 200 г
• Яйцо куриное (вкрутую) — 4 шт
• Сыр голландский (+ еще немного для обваливания) — 50 г
• Сыр сливочный — 50 г
• Укроп — 1/4 пуч.
• Лук зеленый — 1/4 пуч.
• Листья салата (факультативно, для подачи) — 1 пуч.

Приготовление

Удалить у рыбы шкурку, косточки, филе выложить в миску и размять вилкой.

Добавить сливочный сыр и любой полутвердый сыр, натертый на мелкой терке.

Всыпать мелко нарезанную зелень – укроп и зеленый лук.

Добавить яйца, натертые на мелкой терке. Все хорошо перемешать, сформовать шарики, обвалять их в тертом сыре и убрать в холодильник на 1 час или дольше. Вместо сыра можно обвалять их в измельченной зелени или молотых грецких орехах.

© www.povarenok.ru