Пикантные котлеты

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Йогурт (белый) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Коньяк — 2 ст. л.
• Майоран — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.

• Лук репчатый — 1/2 шт
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соус (Ворчестер) — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление

Орехи мелко нарезать и слегка обжарить в сухой сковороде. Лук мелко нарезать.

В миске смешать фарш, лук, соль, перец, майоран.

Добавить коньяк, орехи, йогурт, яйцо. Хорошо перемешать. Прикрыть миску с фаршем пищевой пленкой и убрать в холодильник минимально на 2 часа.

Разогреть сковороду-гриль. Сформировать котлеты и выложить их на гриль. Обжарить котлеты с обеих сторон до готовности.

В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса.

© www.povarenok.ru