Сэндвич с индейкой, яйцом и голландским соусом

Автор: kr_andr

Ингредиенты

• Яйцо куриное (2 - на соус, 2 - на сэндвичи) — 4 шт
• Сыр мягкий — 2 ломт.
• Булочка — 2 шт
• Индейка (Мясо) — 300 г
• Фенхель (Мясо) — 1 ч. л.
• Чеснок (Мясо) — 2 зуб.
• Соль (Мясо, соус)
• Перец черный (Мясо)
• Листья салата
• Масло оливковое
• Вода (Соус)
• Сок лимонный (Соус) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (Соус) — 65 г

Приготовление

Булочку лучше, конечно, взять специальную для гамбургеров. Зелень - салат, который больше нравится и можно добавить петрушку, лук, в общем, всё, что душе угодно. Соус будем делать голландский, но это - по желанию. Можно и любой покупной добавить.

Начнём с соуса. Смешаем желтки, лимонный сок и 1 столовую ложку воды. Немного посолим.

Поставим на водяную баню, добавим масло и, постоянно размешивая, растопим его. По необходимости, подливаем воду.

Голландский соус готов. Откладываем его в сторону.

Поджарим булочки.

Нарежем, если требуется, зелень.

Смешаем всё для мяса.

Слепим две котлетки.

Обжарим их.

Когда будет готово, положим на них по кусочку сыра и растопим его.

Сделаем глазунью с жидким желтком.

Смажем соусом нижнюю булочку.

На булочку положим котлетку.

На котлетку яичко.

На яичко салатик.

На салатик булочку и... прижмём её, чтобы желток растёкся и пробудил немедленное желание съесть этот сэндвич. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru