Кефтедес по-деревенски

Автор: natapit

Ингредиенты

• Фарш мясной (50х50 свинина и телятина) — 1000 г
• Хлеб (тостовый без корочки) — 100 г
• Лук репчатый — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус (винный) — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Мята (свежая) — 4 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Мука пшеничная (для панировки)
• Орегано — 0,5 ч. л.

Приготовление

Хлеб замочить в воде, отжать, добавить в фарш крупного помола и тщательно вымешать.

В фарш добавить лук, натертый на крупную терку, чеснок, натертый без кожицы помидор, уксус, орегано, черный перец соль и масло. Хорошо и тщательно перемешать.

Вмешать нарезанную мяту. И отправить в холодильник минимум на 1 час.

Сформовать небольшие кефтедес. У меня получилось 32 шт.

По желанию можно поместить внутрь маленький кусочек сыра фета.

Слегка припудрить мукой и жарить в хорошо нагретом масле до готовности.

Откинуть на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Сервировать с сыром фета, овощами или вашим любимым гарниром. В Греции еще принято подавать кефтедес в качестве закуски и первоначального угощения (мезедес). Но мы больше любим, как горячее второе блюдо.

В разломе с пылу с жару.

© www.povarenok.ru