Кокосовое печенье

Автор: Nika76

Ингредиенты

• Белок яичный — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Стружка кокосовая — 125 г
• Сливки — 250 мл
• Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Белки взбить в крепкую пену. Затем добавить понемногу сахар. В конце засыпать кокосовую муку и перемешать ложкой до однородной массы.

Чайной ложкой выложить на противень, застланный бумагой (я использую 2 ложки, помoгая перекладывать массу на противень).

Выпекать в заранее включенной печке 10 минут до золотистого цвета при 175 градусах. Вытащить и остудить

Сливки взбить вместе с пудрой до полного загустения. В конце добавить кожурку и сок лимона и тщательно перемешать

Брать кокосовое печенье и спинку cмазать сливками. Затем покрыть другим кокосовым печеньем. Положить остудится в холодильнике. Подавать желательно холодными.

© www.povarenok.ru