Автор: Okoolina
Описание: Если у вас осталось со вчерашнего дня пюре картофельное! Или даже и не осталось, его можно сварить! У вас получатся просто замечательные и ароматные запечённые котлеты из картофельного пюре на сливочном масле с добавлением кукурузной муки, укропа и зелёного лука. Запеку я их, обмазав сметаной.
|
|
Время приготовления без готовки картофельного пюре. Пюре можно сварить заранее, взять вчерашнее или приготовить прямо перед приготовлением котлет. У меня было пюре вчерашнее из холодильника, сделанное на молоке, с добавлением щедрого кусочка сливочного масла. Взяла пюре остывшее, разбила в него яйцо, добавила кукурузную муку. Тщательно вымесила, попробовала на соль и немного досолила. Порубила мелко зелень :лук зелёный и укроп. Добавила и равномерно вмешала в массу. |
|
Сформировала котлеты руками. К рукам масса не пристаёт, очень податливая. Выложила на форму, она у меня антипригарная. Можно выложить на подмазанный противень. Форма у меня D-24 см и у меня уложилось 6 шт котлет. Верх котлет щедро смазала сметаной и поставила в разогретую духовку на 30 минут при т-180 С. Мне этого времени хватило, чтобы котлеты пропеклись и красиво зарумянились. Ориентируйтесь на свою духовку. |
|
Подала с салатом горячими, прямо из духовки. |
|
Вот такие красивые, ароматные и румяные. |
|
А это в разрезе, хорошо держат форму, не разваливаются. |
Котлеты можно подать на праздничный стол в качестве гарнира, будет очень красиво, или как закуску. Они хороши и остывшие. Я подала их с салатом со свежей капустой и редисом.
