Куриные котлеты с цуккини

Автор: mtata

Ингредиенты

• Грудка куриная (150 г) — 1/2 шт
• Цуккини — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крупа манная — 12 г
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Перец красный жгучий
• Крахмал кукурузный — 5 г
• Соль
• Горчица (средней крепости) — 1/4 ч. л.
• Зелень (у меня из заморозки) — 1 ч. л.
• Куркума — 1/4 ч. л.
• Мука пшеничная — 20 г
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Филе куриной грудки нарезать небольшими кубиками. Цуккини натереть на терке, слегка присолить, оставить на 5 мин., отжать сок и добавить к мясу. Вбить яйцо, добавить черный и красный перец, куркуму, манную крупу, крахмал. Слегка присолить.

Перемешать все ингредиенты, добавить горчицу и муку, зелень. Перемешать, оставить на 30-40 мин., чтобы манная крупа набухла.

Обжаривать котлеты на сковороде (у меня небольшой казанок, в нем очень удобно) в хорошо разогретом масле, на среднем огне. Набирать столовой ложкой мясную смесь и выкладывать на разогретую сковороду. Обжарить котлеты до румяной корочки с двух сторон. Во время жарки несколько раз перевернуть. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru