Автор: ПантерРрочка
Описание: На сайте очень много рецептов брауни, хочу предложить вам еще один. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Это МЕГА-ШОКОЛАДНО! Помимо того что само тесто делается из шоколада без добавления муки, мы еще добавляем 3 вида шоколада (темный, молочный и белый) кусочками. Эти дополнительные вкрапления шоколада и крупная соль помогают придать особую, неповторимую нотку десерту!
|
|
Молочный, темный и белый шоколад (каждого берем по 30 г) режем на кусочки. |
|
Какао-порошок очень тщательно просеиваем, добавляем соль. |
|
На водяной бане или в микроволновке растапливаем 120 г темного шоколада со сливочным маслом. |
|
Слегка взбиваем яйца с сахаром. |
|
Посредством силиконовой лопатки вмешиваем яичную смесь в шоколадную. Затем добавляем какао с солью и тщательно перемешиваем. В конце вмешиваем нарезанные кусочки шоколада. |
|
Выкладываем тесто в форму. Можно выпекать либо в отдельных формочках (как у меня), либо в одной форме (размером 13 на 13 см). |
|
Если делаем в большой форме, выпекаем в духовке при 175 градусах 30-35 минут до легкого схватывания, если в маленьких - 20-25 минут. Даем остыть сначала при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник до стабилизации. |
