Автор: solnce 0606
Описание: Творожное суфле с клубникой - это очень вкусный, нежный, охлаждающий десерт из клубники и творога, который просто тает во рту.
|
|
Желатин замочить в холодной воде. |
|
В чаше соединить творог и сметану. Взбить блендером до однородности. |
|
В сотейнике соединить желтки, молоко и сироп топинамбура. Поставить молочно-яичную смесь на плиту и варить на слабом огне, непрерывно помешивая, до загустения, минут 5- 7. Снять с огня. Добавить набухший желатин. Перемешать до полного растворения желатина. |
|
К творожной массе добавить остуженную молочно-яичную смесь. Взбить до однородности. |
|
Добавить порезанную клубнику и все хорошо перемешать. |
|
Разложить суфле по силиконовым формам. Поставить в холодильник для застывания на несколько часов. За час до подачи переложить суфле в морозильник. Более охлажденное суфле будет легче достать из формы. |
|
Перед подачей аккуратно выложить суфле на тарелку. Украсить по желанию. |
