Автор: tkachovasveta
Описание: Сегодня предлагаю приготовить очень простой в приготовлении, но очень вкусный пирог.
Нежное, сливочное, кексовое тесто, ароматная, с легкой кислинкой клубника и много хрустящей, сладкой, песочной крошки. Сочетание превосходное, пирог получается очень вкусным. А ягоды можно использовать абсолютно любые.
Присоединяйтесь!!!
|
|
Для начала приготовим штрейзель. Что понадобится: Сливочное масло, у меня жирностью 82 %, холодное. Мука, сахар, соль, ванилин. |
|
Все соединяю и перетираю руками в крошку. Пока убираю в холодильник. |
|
Дальше тесто. Для него понадобится: Яйца первой категории, комнатной температуры. Сливочное масло, у меня жирностью 82%, размягченное. Мука, кукурузный крахмал. Разрыхлитель, соль, сахар, ванилин. |
|
Просеянную муку соединяю с крахмалом и разрыхлителем, перемешиваю и пока отставляю. |
|
Масло взбиваю до бела (4-5 минут). |
|
Добавляю соль, ванилин. В 2 захода сахар, каждый раз хорошо взбивая (по минутке) |
|
Затем по одному яйца, так же хорошо взбивая после каждого. |
|
Затем сухие ингредиенты в один заход. |
|
Тесто должно получиться однородное, кремообразное. |
|
Выпекать буду в форме размером 20*20. Дно и бока смазала растительным маслом и проложила пергаментом. |
|
Выливаю тесто, разравниваю. |
|
Клубнику мою, просушиваю, очищаю, нарезаю ломтиками толщиной около 5 мм. |
|
Плотно укладываю сверху на тесто. |
|
Ну не красота...?! |
|
Сверху равномерно распределяю штрейзельную крошку. Отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, выпекаю 50-55 минут. |
|
Готовность проверяю деревянной палочкой. |
|
В форме даю полностью остыть. |
|
Пирог готов! Можно всех звать на чай:) Нежное, сливочное, кексовое тесто, ароматная клубника и хрустящая, сладкая корочка. Быстро, просто, вкусно. P.S на второй день с холодильника пирог еще вкуснее. |
