Автор: Юлия Саргина
Описание: Рецепт мне подсказала соседка по даче, поэтому по-соседски.
Голубцы из ревеня, листик тонкий, нежный, отдает свою кислинку и почти полностью растворяется. Даже мой привереда сын 12 лет сказал - такие можешь готовить. Повторное приготовление на семейный праздник также прошло на ура - гости оценили. поэтому пробуйте.
|
|
Смешайте фарш (я делаю куриный со свиным) с подвареным рисом, специями и солью. |
|
Промойте и обсушите листья ревеня. Нужно брать средние - маленькие неудобно заворачивать, большие жесткие. На лист ревеня положите ложку фарша, можно побольше - как вам вкуснее и удобнее, заверните как голубец. |
|
Не переживайте, что голубцы немного квадратные, и листья торчат в разные стороны- все это устранимо на сковороде, на следующем шаге |
|
На разогретой сковороде на ложке растительного масла обжарить наших голубчиков по минуте - полторы. Листья изменят цвет и станут мягкими |
|
Выложите голубцы на противень, смазанный растительным маслом |
|
Подготовьте соус - как обычно обжарьте лук с морковью, потом добавьте майонез и кетчуп, и на последок - бульон. У меня был готовый замороженный, стоял в морозилке ждал своего часа, отлично получилось. |
|
Когда соус закипел, заливаем голубцы в противне и ставим в разогретую до 180 -200 духовку на часок |
|
Следите за ними, духовки у всех разные - как только видите, что соус стал активно испаряться, выключайте - в нем самый смак. Подождите пока духовка остынет и доставайте. Не пугайтесь, что листья черные - это они не сгорели, а просто изменили цвет |
