Салат со стручковой фасолью и грибами

Автор: OlgaBerdsk

Описание: Предлагаю приготовить наш любимый салат. Простой в приготовлении и очень вкусный. Можно сказать "Моя палочка-выручалочка". Стручковая фасоль с обжаренной курочкой, грибами и свежим перчиком - очень вкусное сочетание. Салат хорош как в теплом виде, так и в холодном. Это два совершенно разных вкуса. Мы любим зимой теплый салат, а летом конечно холодный. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Филе куриное — 250 г
Фасоль стручковая — 250 г
Шампиньоны — 200 г
Перец сладкий красный — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Кинза (по вкусу) — 1 ч. л.
Вино белое сухое — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Салат со стручковой фасолью и грибами ингредиенты

Куриное филе порезать небольшими брусочками. Приготовить маринад из вина, соевого соуса и крахмала. Мясо залить маринадом, перемешать и оставить на 10-15 минут.

Шампиньоны порезать на небольшое ломтики. Грибы можно брать и замороженные, но немного в большем количестве.

Шампиньоны обжарить до золотистого цвета.

В сковороде, где обжаривались грибы, потушить фасоль.

Промаринованное куриное филе обжарить.

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.

Перец порезать соломкой. Количество перца написала в граммах, чтобы легче было сориентироваться. Если перец небольшой, то берем целиком. Если очень крупный, то половинку.

Смешать все составляющие, добавить измельченный чеснок и кинзу (или петрушку). Никакого соуса не добавляем, достаточно масла от обжаренных продуктов. При желании можно добавить немного майонеза.

Можно сразу подавать к столу.
Или остудить и поставить в холодильник охлаждаться на 30 минут.
Совершенно другой вкус!

Приятного аппетита!

Салат со стручковой фасолью и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/