Пицца из кабачкового теста

Автор: OlgaSchpak

Ингредиенты

• Кабачок — 400-450 г
• Мука пшеничная — 4-5 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

• Помидор — 1-2 шт
• Колбаса — 100-150 г
• Моцарелла — 100-150 г
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Базилик — 1 веточ.

Приготовление

Помыть, почистить кабачок, натереть на мелкой терке. Отжать лишнюю жидкость.

Добавить к кабачку яйцо, сметану и соль, тщательно перемешать.

Постепенно добавлять муку и размешивать.

Перемешать, чтобы не было комочков.

Подготовить начинку. Нарезать тонкими ломтиками моцареллу, помидор, колбасу. Базилик и чеснок мелко порубить.

Выложить кабачковое тесто на разогретую смазанную подсолнечным маслом сковороду. Обжарить на одной стороне 10 минут до румяности. Перевернуть при помощи подноса (металлического) или второй сковороды. На второй стороне жарить также 10 минут. За это время быстро выложить начинку слоями в следующей последовательности.

Выложить начинку слоями. Сначала - базилик и чеснок.

Затем разложить дольки помидора.

Выложить на них дольки колбасы.

Сверху выложить дольки моцареллы.

Жарить 10 минут до румяности кабачковой основы. Аккуратно выложить на большое блюдо.

© www.povarenok.ru