Творожный пирог из песочного теста

Автор: prigotovsam1

Описание: Вкусный домашний пирог из песочного теста с нежной творожной начинкой. Особенно довольными этим рецептом пирога будут мамы, у которых дети не любят творог. По желанию в творожную начинку можно добавить любые фрукты.

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная — 3 стак.
Сахар — 100 г
Сметана — 4 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт

Начинка

Творог — 600 г
Сметана — 3 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.
Сахар — 150 г
Изюм — 50 г

Приготовление

1)Приготовим тесто. В отдельной емкости смешиваем сметану с сахаром, перемешиваем. В отдельной миске перетираем масло с мукой, сюда же добавляем разрыхлитель, яйца и сладкую сметану. Вымешиваем тесто и даем отдохнуть.
2)Пока тесто отдыхает готовит начинку. В сметану, добавляем ванилин, сахар. Перемешиваем. В емкости побольше насыпаем творог и заливаем сметанной смесью, перемешиваем. По желанию можно перебить погружным блендером, так начинка будет более нежнее. После чего добавляем изюм.
3)Берем разъемную форму, у меня диаметр 23 см. Смазываем хорошенько сливочным маслом. Тесто делим на две части, одну для основы, вторую для украшения. Сформируем корж, равномерно распределяя тесто сначала по дну, а затем формируя бортики по всей площади. Выкладываем творожную начинку и распределяем. Из оставшегося теста делаем украшения. Украшаем по своему вкусу, я же решила сделать переплетение. Смазываем яйцом.
4) Ставим в духовку 190С 45 минут. Вкусный домашний пирог из песочного теста готов, приятного аппетита и просмотра!!!

Творожный пирог из песочного теста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/