Запеканка с перцем, помидорами и брынзой

Автор: sm123478sm

Ингредиенты

• Помидор — 5 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Брынза — 250 г
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр твердый (я брала моцареллу) — 150 г
• Соль
• Перец черный
• Специи

Приготовление

Помидоры помыть, сделать на них крестообразный надрез и залить кипятком. Оставить на 1 минуту и очистить от шкурки. Нарезать кубиками. Перец запечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать произвольными кусочками.

Можно брать порционные горшочки, можно форму побольше. Количество продуктов указано на 2 человек. На дно формы выкладываем кусочками масло.

Сверху выложим половину нарезанных помидор. Брынзу или фету нарезать произвольными кусочками и выложить на помидоры.

Сверху выкладываем нарезанный болгарский перец. Присыпем любимыми травками, я прованскими.

На перец выкладываем оставшиеся помидоры.

Сыр можно нарезать кубиками или натереть на терке, как вам удобно. Немного посолим и посыпем травками, например орегано.

Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку. Запекаем при 200 градусах 25 минут, потом откроем крышку и ещё 5-10 минут подержим в духовке, чтобы сыр зарумянился.

Подаём с пылу с жару. С вкусным хлебушком или любым гарниром простой летний ужин готов. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru