Ароматные огурчики на скорую руку

Автор: AnnaiMatvej

Ингредиенты

• Огурец (На самом деле количество огурцов зависит от того, какого они размера. Я предпочитаю брать еще молоденькие огурчики, длиной не более 7 см. Но на фото у меня огурцы побольше.) — 9 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус (столовый 9%) — 2 ст. л.
• Вода — 1 л
• Лист смородиновый — 4 шт
• Приправа (Я использую универсальную приправу для засолки и маринования от Kamis, в ней есть все необходимое, а маринад с ней просто потрясающий) — 1 ст. л.

Приготовление

Подготовьте необходимые ингредиенты: расчет дан на 1,5 банку.

Огурцы вымыть, обрезать хвостики, залить холодной водой и оставить на 3 часа.

Подготовить банку: помыть с содой, ополоснуть и простеризиловать (можно поставить банку в холодную духовку, включить на 180 градусов и оставить на 20 минут). Крышку простерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут.

Дольки чеснока разрезать вдоль, выложить на дно банки вместе с листьями смородины. Огурцы плотно уложить в банку.

В чайнике вскипятить воду, залить огурцы, оставить на 20 минут, затем воду слить в раковину. Вскипятить воду еще раз, залить огурцы и оставить на 5 минут. Тем временем приготовить маринад: в кастрюлю влить литр воды, добавить соль, сахар, приправу для засолки и маринования Универсальную от Kamis, довести до кипения.

Слить воду из банки с огурцами, залить маринадом, добавить уксус, закатать крышкой, перевернуть банку вверх дном, укутать и оставить на 12 часов.

© www.povarenok.ru