Автор: yugai ludmila65
Описание: Ещё один вариант картофельного пюре, думаю, не помешает. Элементарное добавление варёного желтка меняет вкус в лучшую сторону. Угощайтесь.
|
|
Картофель вымыть, почистить, нарезать, посолить, сварить до готовности, отвар слить. Картофель подсушить, это избавит пюре от водянистого привкуса. |
|
Растереть мягкое сливочное масло и варёные желтки, залить кипящим молоком, смешать до однородности. |
|
Влить сливочно-желтковую массу в горячий картофель, потолочь. При желании добавить молоко. |
|
Подать горячим. |
