Творожный пирог с шоколадной крошкой

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Какао-порошок — 20 г
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г

• Творог — 600 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 170 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление

В миску просеять муку, добавить сахар, какао и разрыхлитель теста.

Хорошо перемешать.

Сливочное масло натереть на крупной тёрке.

Перетереть руками в мелкую крошку.

Далее приготовим творожный слой. Отдельно в миске соединить творог, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал.

Взбить погружным блендером до однородной массы.

Форму для выпечки (у меня 19х19 см.) при необходимости застелить бумагой для выпечки или фольгой и смазать растительным маслом (1 ч. л.). Выложить 1/3 часть шоколадной крошки.

Сверху распределить 1/2 часть творожной массы.

Далее распределить ещё 1/3 часть шоколадной крошки, затем распределить остальную творожную часть и сверху посыпать оставшейся крошкой. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 35-40 мин. Затем пирог аккуратно извлечь из формы.

Готовый пирог можно подавать к столу

Кусочек в разрезе

Пирог получается очень вкусным, как в теплом, так и в холодном виде

© www.povarenok.ru