Булочки с какао и орехами

Автор: missKristin

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 600 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 110 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Дрожжи — 10 г
• Сыр творожный — 100 г
• Паста шоколадная (У меня был шоколадный соус.) — 50 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г

Приготовление

Как и в одном из моих рецептов готовим опарное тесто. Для этого, в тёплое молоко добавляем 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку муки и 10 гр сухих быстро действующий дрожжей. Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 20-30минут. Как дрожжи заработали и опаре поднялась добавить 1 яйцо, 70 гр растопленного сливочного масло и муку. Замешать тесто. Убрать в тёплое место. На час.

Раскатать тесто в пласт, распределить оставшееся сливочное масло по тесту, далее посыпать тесто орехами, какао и сахаром. Скрутить в рулет.

Нарезать рулет на булочки и оставить на расстойку в теплом месте ещё на 20-30 минут.

Булочки расстоялись, можно отправлять в разогретую духовку режим верх - низ на 25-30 минут при 180 гр.

Готовые булочки обмазать сверху творожным сыром и шоколадным соусом.

© www.povarenok.ru