Шашлык из индейки с печеными яблоками

Автор: golubga

Ингредиенты

• Индейка (филе грудки индейки от ТМ Индилайт) — 400 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Лимон — 0,5 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Приправа (для птицы) — 1 ч. л.
• Яблоко (небольшие, ~ Ф=6 см) — 6 шт
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

1. Филе индейки нарезаем порционными кусочками, 3*4 см.

2. Очищаем чеснок и пропускаем через давилку. Заливаем чеснок растительным маслом, перемешиваем и оставляем в сторону на полчаса.

3. Очищаем и нарезаем кольцами репчатый лук.

4. Выкладываем в миску кусочки мяса и лук. Добавляем лимонный сок (0, 5 лимона), приправу для птицы, перец и соль. Выливаем чесночное масло и хорошенько перемешиваем. Убираем миску с шашлыком в холодильник. Время маринования шашлыка – максимум 6 часов. Я мариновала 2 часа. Мясо получилось очень ароматное!

5. Подготовим яблоки. Яблоки Не очищаем от семечек и шкурки. Разрезаем каждое на 4 части.

6. Насаживаем шашлык на шампуры. У меня получилось 5 штук.

7. Готовить такой шашлык можно на природе или в духовке, или как у меня в электрошашлычнице. Если в духовке, то застилаете противень фольгой, ставите решетку и жарите шашлык. Периодически переворачиваете и смазываете шашлык соком от яблок. На природе проще - готовите на решетке.

8. Я готовила в электрошашлычнице. Очень удобно, смазывать шашлык не надо. Яблочный сок стекает из печеных яблок на мясо и увлажняет его. Если у вас такая же шашлычница, то дольки яблок должны насаживаться как у меня. Для того, чтобы яблочный сок стекал на мясо.

9. Через 30 минут, шашлык был готов! Не пересушивайте шашлык. Можно отрезать небольшой кусочек мяса и попробовать. Очень сочные и нежные кусочки индейки. Это намного вкуснее свинины. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru