Сэндвичи с индейкой в средиземноморском стиле

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Грудка индюшки (кусок) — 250 г
• Уксус (красный винный) — 2 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Смесь специй (итальянские травы) — 3 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Порошок чесночный — 0,5 ч. л.

• Майонез — 3 ст. л.
• Табаско — 2 капл.
• Чеснок — 1 зуб.
• Оливки зеленые — 6 шт
• Петрушка (нарубленная) — 2 ч. л.
• Маринад (от оливок) — 1 ст. л.

• Помидор — 2 шт
• Лук красный — 2 шт
• Булочка — 8 шт
• Петрушка

Приготовление

Готовить сэндвичи будем с филе индейки ТМ "Индилайт"

Для маринада смешайте уксус, воду, соль, перец, чесночный порошок и сухие итальянские травы. Кусок филе индейки весом 250-300 г поместите в маринад на полчаса, проколов его ножом в нескольких местах

Раскалите на сковороде масло. Выньте индейку из маринада обжарьте быстро со всех сторон, чтобы получилась румяная корочка. Затем влейте в сковороду оставшийся маринад, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Снимите с огня, остудите индейку в маринаде.

Вот такая сочная и плотная она получается. Нарезается просто идеально тонкими ломтиками

Приготовьте соус для сэндвичей. Для соуса смешайте майонез, пару капель табаско, измельченный чеснок и петрушку, мелко нарезанные оливки. Если соус густой - то добавьте ложку маринада от оливок. Если хотите более диетический вариант соуса, замените майонез греческим йогуртом или нежирной сметаной

Для приготовления сэндвичей используйте булочки, разрезав их попоплам или ломтики любого хлеба, который вам нравится. У меня цельнозерновые булочки для сэндвичей с семенами подсолнечника, льна и кунжутом. Поджарьте разрезанные булочки (или хлеб) на сухой сковороде, смажьте обе половинки соусом, положите по кружочку красного лука и помидора. Сверху пару ломтиков индейки, украсьте петрушкой.

Чтобы было удобно есть сэндвичи, их можно обернуть пергаментом или калькой. Сложите всё в корзину - и на пикник!

© www.povarenok.ru