Луковый суп в съедобных горшочках

Автор: prigotovsam1

Описание: Готовить луковый суп несложно, главное — пережить слезы в процессе нарезки лук и еще запастись терпением, ведь для приготовления настоящего лукового супа необходимо ваше внимание. Зато потом, когда на столе окажется это чудо французской кулинарии - луковый суп, ароматный и аппетитный, в хрустящих булочках, с расплавленным ароматным сыром, - Вы испытаете настоящее удовольствие!

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 кг
Сыр твердый — 250 г
Вино белое сухое — 150 мл
Бульон — 500 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Тимьян
Розмарин
Соль
Масло сливочное — 50 г
Булочка — 4 шт

Приготовление

Приготовление:
1) Лук почистить и тонко нарезать.
В большой кастрюле на среднем огне нагреть масло, добавить лук и готовить, помешивая, 10 минут или пока лук не станет золотисто-коричневым.
2)Добавить 150 мл белого вина и тушить еще 2-3 минуты.
3) Добавить 1 ст. ложку муки и тщательно перемешивать в течение 1 минуты.
4)Добавить бульон и довести до кипения.
5)Добавить тимьян, розмарин, соль по вкусу. Варить 20 минут на слабом огне с закрытой крышкой
6) В булочках отрезаем верхушки, мякоть вынимаем. Смазываем оливковым маслом, посылаем сыром снаружи и внутри. Запекаем до румяности.
После заливаем супом, посылаем ещё сыром и запекаем до расплавления сыра
Можно подать в супницах. Положить сверху на суп обжаренный багет, посыпать сыром. Запечь до румяности

Луковый суп в съедобных горшочках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/