Автор: Himbeeren
Описание: Это именно хлеб, не булка.
В процессе создания, преставлялся несколько иначе... Но как говорится - главное содержание.
Хлеб хорош, как с кусочком сыра или колбаски, так и с паштетом или сливочным маслом.
И просто идеален с молоком или сливками.
|
|
Подготовить продукты. Муку просеять. |
|
Смешать в чаше все сухие ингредиенты: муку пшеничную, крахмал картофельный, сахар, соль, семена мака, семена чиа, дрожжи, щепотку соды. |
|
Влить кукурузное масло и йогурт, замесить мягкое тесто. Месить примерно 5-7 минут, затем колобок положить в чистую чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа в зависимости от температуры воздуха на кухне. *Пекла этот хлеб неоднократно (в основном в форме булочек или батона) и всегда мне требовалось именно 280 мл. йогурта, но так как мука у всех разная, начинайте с 200мл., постепенно добавляя йогурт. Тесто должно быть мягким, не крутым. |
|
Подошедшее тесто обмять. Разделить на 8 частей, из 4 скатать шарики, из других 4 колбаски. *Можно просто налепить колобки или придать форму батона и не мучиться. |
|
Уложить плотно друг к другу. Оставить на расстойку на 20-30 минут. |
|
Затем смазать йогуртом и выпекать в заранее разогретой до 180 °духовке до готовности. У меня хлебушек был готов через 25 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Дать хлебу отдохнуть, накрыв чистым сухим полотенцем. |
