Котлеты из голени индейки на гриле

Автор: golubga

Ингредиенты

• Индейка (голень индейки от ТМ Индилайт) — 1 шт
• Картофель (свежий) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Белок яичный (маленький) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Приправа (для птицы) — 0,5 ч. л.
• Кетчуп (для гриля) — 1 ст. л.
• Семолина (или манка мелкого помола) — 2 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Зелень (у меня базилик зеленый) — 2 веточ.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

1. Берем подготовленную голень индейки от ТМ Индилайт.

2. Отделяем кожу от голени и спускаем ее «чулком» до нижнего конца косточки.

3. Делаем на очищенной голени продольный разрез и срезаем мясо.

4. Очищенное филе нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера.

5. Трем на средней терке очищенный сырой картофель.

6. Добавляем очищенные и порезанный кубиками лук и дольки чеснока, яичный белок, приправу для курицы, измельченную зелень, молотый перец и соль. Перемешиваем и измельчаем блендером или мясорубкой.

7. Мокрой ложкой берем порцию фарша, макаем в взболтанный вилкой яичный желток и обваливаем в семолине (или мелкой манной крупе). Формируем котлеты.

8. Кладем котлеты в контейнер для продуктов и берем с собой на пикник. Перед готовкой смазываем котлеты кетчупом для гриля и готовим на гриле.

9. Такие котлеты можно приготовить дома в сковороде для гриля или в электрогриле. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru