Автор: ma-ma sveta
Описание: Любите оригинальные, нетрадиционные блюда? Приготовьте шах-плов с индейкой в лаваше. Шах-плов это королевский плов! Вкусно, пикантно, необычно!
Этот рецепт придется по вкусу всем поклонникам плова. Шах- плов сдобрен восточными пряностями, имеет приятный вкус, чудесный аромат.
Мясо индейки здесь нежное, сочное и очень мягкое! Приготовим?
|
|
Купите упаковку индейки фирмы Индилайт. У нас, в ближайшем магазине был фарш из индейки и филе бедра. Я выбрала бедро индейки. Продукция охлажденная, мясо оказалось сочное и нежное! |
|
Порезать мясо индейки на небольшие куски. Небольшое количество пленок я удалила. |
|
Мясо индейки обжарить на растительном масле при постоянном помешивании, до тех пор пока сойдет вся пена и масло станет прозрачным. Нарезать небольшими кубиками лук, натереть морковь на крупной терке и добавить к мясу. Готовить 7-10 минут. Добавить соль и специи. Дать настояться и немного остыть. Тем временем: Рис промыть. Добавить соль (по вкусу). Залить рис водой в соотношении 1:2 и варить до готовности. |
|
Нарезать лаваш полосками, шириной примерно 5 см. Размягчить сливочное масло. Смазать им форму для запекания. Уложить полоски лаваша в форме веера (внахлест), смазать их растопленным маслом. Необходимо оставить свисающие части лаваша. |
|
На дно выложить слой риса. |
|
Затем выложить слой индейки с овощами. |
|
Сверху выложить рис и кусочки сливочного масла. |
|
Накрыть рис свисающими частями лаваша, смазывая слегка водой, чтобы лепестки не отваливались друг от друга. Сверху смажем немного сливочным маслом. |
|
Из остатков лаваша я сделала бантики и украсила ими верх плова. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при 160 градусах. До подрумянивания. |
|
Достаем из духовки, даем немного остыть, накрываем крышкой и ставим в корзинку. Берем с собой на природу. Разрезаем острым ножом на порционные куски и раскладываем по тарелочкам! Вкусно, словно в сказке! |
