Шашлык из индейки в квасном маринаде

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Индейка (филе грудки индейки) — 500 г
• Квас
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (дополнительно потребуется не большое количества масла для сбрызгивания шашлычков.) — 2 ст. л.

Приготовление

Филе грудким индейки нарезать кусочками/кубиками.

В чашу блендера поместить нарезанный лук (1 шт.), прорбить лук в пюре. В миску добавить луковое пюре, нарезанное филе грудки индейки, добавить квас, добавить 2 ст. ложки лимонного сока и 2 ст. ложки растительного масла. Хочу обратить внимание, что слишком много кваса не добавлять, квас должен лишь покрывать мясо индейки.

По вкусу добавить соль и черный молотый перец. Нарезанное кубиками филе хорошо перемешать. Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь для маринования.

Шпажки для шашлыка залить водой и выдержать несколько минут, затем нанизать на них кубики/кусочки филе грудки индейки. Шашлычки еще раз сбрызнуть растительным маслом и жарить на решетке для барбекю в течение 20-25 мин.

Приятного аппетита на пикнике!

© www.povarenok.ru