Галета с овощами

Автор: мармиса

Описание: Просто потрясающая галета с овощами, мягкая, сочная... стоит попробовать, просто неимоверной вкус

Ингредиенты

Тесто

Творог — 180 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 180 г
Соль — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Начинка

Творог — 180 г
Чеснок — 2 зуб.
Белок яичный — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Помидор — 3 шт
Сыр твердый — 150 г

Приготовление

Тесто:
Берем 180 гр. творога соединяем с 50 гр. растопленного сливочного масла. Добавить пол чайной ложки соли, пол чайной ложки разрыхлителя, добавить 180 гр. просеянной муки. Замесить мягкое и не липкое тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Начинка:
Берем 180 гр. творога, добавляем 2 зубчика чеснока,1 чайная ложка италийских трав,1 белок. Перемешать.
Один небольшой кабачок нарезать кружочками. Баклажан нарезать полукольцами или кружочками. Помидор нарезать кружочками.
Сыр натереть на тёрке.

Кабачок и баклажан обжарить, выложить на салфетку, что бы убрать лишний жир.

Тесто раскатать на пергаменте в тонкий круг. Выкладываем творожную начинку, выкладываем кабачок, посыпаем сыром, выкладываем баклажан, посыпаем сыром, выкладываем помидоры и посыпаем оставшемся сыром.
Края теста защипываем внахлест. Края смазать желтком. Если галета получается высокой нужно хорошо защипнуть края, что бы не распалось тесто или поставить в подходящую форму. Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 35 минут до румяной, золотистой корочки

Галета с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/