Фокачча с томатами черри и луком

Автор: anastasia 86-2016

Описание: Готовим итальянскую лепёшку - фокаччу! Из доступных ингредиентов получается невероятно вкусная, мягкая выпечка) Черри очень кстати- они добавляют сочность и свой вкус, также аромат и вкус зависит от добавления ароматных трав! Обязательно попробуйте приготовить такую фокаччу, она мягкая, воздушная и очень вкусная!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Вода — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Орегано
Базилик
Дрожжи — 1 ч. л.
Масло оливковое (в тесто + для смазывания) — 2 ст. л.
Помидоры черри — 8 шт
Лук красный (небольшая) — 1 шт

Приготовление

1. В тёплой воде смешаем сахар и дрожжи, оставим на 10 минут, чтоб появилась пенная шапочка.
2. В просеянную муку добавим соль, орегано (или розмарин), также активированные дрожжи и оливковое масло (2ст. л.), замешивать буду в миксере на средней скорости минут 10, также можно замешать тесто руками. В итоге тесто липкое.
3. Формируем из него шар, укладываем в смазанную маслом миску и убираем в тепло на час, прикрыв пищевой плнкой.
4. За это время подготовим томаты черри, разрежем пополам. А красный лук полукольцами. Лук переложить отдельно в ёмкость, добавить 1 ст. л оливкового масла, перемешать (это я делаю, чтоб лук во время выпечки не подгорал)
5. Тесто подошло, перекладываем его в смазанную маслом форму и распределяем по ней равномерно.
Поверх выкладываем черри, лук, посыпаем сушеным базиликои и сбрызгиваем маслом, в котором был лук.
6. Накрываем пищёвой плёнкой и оставляем подойти ещё час.
7. Затем ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20 минут.
8. Готовую фокаччу накрываем полотенцем, так она будет мягче, пусть отдохнёт!
А затем нарезаем на порции и пробуем ароматную и вкусную выпечку.

Фокачча с томатами черри и луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/