Автор: Silverina1
Описание: Картофель я нежно люблю во всех видах, так что пройти мимо такого варианта картофельного пюре я никак не могла. Результат мне понравился, блюдо получается пикантным и вкусным.
|
|
Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики. Выложить его в кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва его покрывала. Довести до кипения, посолить и варить на небольшом огне до полной готовности. |
|
С готового картофеля слить почти всю воду (сливайте ее в миску, чтобы можно было добавить ее в пюре в случае необходимости). Картофель тщательно растолочь. |
|
Добавить к нему крем-фреш, хорошо размешать. |
|
Влить оливковое масло, снова тщательно перемешать. |
|
Добавить измельченные листья петрушки. |
|
И крупно нарезанные оливки (косточки удалить, если они есть). Поперчить, перемешать. Попробовать и, если нужно, досолить. По желанию можно добавить лимонный сок. |
