Патиссоны фаршированные, запеченные "Осенний фокстрот"

Автор: ma-ma sveta

Ингредиенты

• Патиссон (небольшого размера) — 4 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Рис (Отварен до полуготовности.) — 3 ст. л.
• Соль
• Специи (которые вы любите, у меня перец черный, красный и кориандр молотые, сушеный базилик и зира.)
• Чеснок
• Масло сливочное

Приготовление

Патиссоны вымыть и обсушить. Срезать макушки и вынуть часть мякоти с семенами.

Готовим начинку: Режем перец зеленый и красный небольшими кусочками, так же режем помидоры.

Режем мелко лук и морковь

Небольшими брусочками режем ветчину.

Тушим до полуготовности лук, морковь, перец, помидор. Добавляем соль, специи, ветчину, рис, масло. Перемешиваем и заполняем патиссоны. Ставим в огнеупорной форме запекаться при 170 гр на 15 мин. Вынимаем, добавляем в промежутки порезанный полосками перец, дольки помидора и зубчики чеснока (чеснок получается очень вкусный!) в оболочке. Запекаем еще около 15 мин до мягкости патиссона.

Достаем, даем немного остыть. Смазываем маслом и украшаем зеленью!

© www.povarenok.ru