Автор: kr_andr
Описание: Экспериментальный, нетипичный рецепт, за который в Италии и побить могут. Однако мы, находясь в дали от Рима, можем позволить себе эксперименты.
|
|
Главное, что нам потребуется - это большая сковорода, в которую спагетти войдут целиком. Если такой нет, можно либо сломать спагетти на двое, либо взять любую короткую пасту. Далее, если мы берём спагетти с большим временем готовки (например, 15 минут), то в процессе наши овощи лучше проварятся и к концу мы можем получить соусообразную консистенцию. Если же берём спагетти с меньшим временем готовки, то на выходе получаем более свежий (летний) вкус овощей. |
|
В сковороду кладём спагетти, по бокам нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок. |
|
Черри и чили (если решили) тоже по двум сторонам. |
|
Раскидываем шпинат. |
|
Полить оливковым маслом, посолить, поперчить, залить водой и поставить на огонь. |
|
Варить до готовности спагетти. Количество воды можно регулировать в зависимости от времени варки ваших спагетти - с таким расчётом, чтобы к концу готовки почти вся жидкость испарилась и у нас получился лёгкий соус. |
|
Под конец добавить базилик. |
|
И пармезан. Перемешать, снять с огня. |
|
Приятного аппетита. |
