Тёплый салат из кабачков с огурцом

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Кабачок — 0.5 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец соленый (Большие) — 2 шт
• Петрушка — 0.3 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец красный жгучий — 1 шт

Приготовление

Кабачок очистить и нарезать небольшими кусочками, лук нашинковать полу кольцами. Обжарить овощи на оливковом масле до готовности.

В салатник тем временем выложить чеснок пропущенный через пресс и мелко нашинкованный острый перчик. Соленые огурцы нарезать маленьким кубиком.

Добавить обжаренные овощи, соль и петрушку мелко нашинкованную. Салат перемешать. Мне хватает масла от обжаренных овощей, дополнительно уже в салат не добавляю.

© www.povarenok.ru