Автор: kr_andr
Описание: Простой рецепт запечённой курицы с пряностями. Подходит как для духовки, так и для барбекю.
|
|
Курицу надо взять целую. Специи можно варьировать. |
|
Начнём с разделки курицы. Для начала вырежем шейную кость. Если залезть пальцами в шею, то там можно нащупать кость похожую на разведённый циркуль. Удалим её. Затем перевернём курицу на грудь и вырежем позвоночник. |
|
Перевернём курицу и с силой нажмём на грудь, как при искусственном дыхании. |
|
Теперь с двух сторон обмажем оливковым маслом, всеми специями и солью. |
|
На противне сделаем подушку из толсто нарезанного кольцами лука. Положить курицу на эту подушку. Выпекать при 200 градусах. Через 20 минут уменьшить температуру до 150 градусов и запекать до готовности, всего около 30-40 минут. После того, как курица приготовится, достать её, накрыть и оставить на 10-15 минут. |
|
Затем разделить на части. Приятного аппетита. |
