Песочный яблочный пирог

Автор: mtata

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Соль (щепотка)
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Масло сливочное — 120 г

• Яблоко (450г) — 2 шт
• Сахар — 80 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Миндаль (порубить крупно) — 40 г

• Миндаль (лепестки по желанию) — 30 г

Приготовление

Для приготовления начинки яблоки очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду. Влить сок лимона, добавить сахар.

Сковороду поставить на огонь, добавить рубленный миндаль (по желанию), протушить пару минут с открытой крышкой. Переложить яблоки в тарелку, остудить.

Тесто готовится в виде крошки. Муку просеять, добавить соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста, перемешать, добавить яйца.

Добавить сливочное масло. Легкими движениями пальцев перетереть крошку, без надавливаний и усилий. Крошку не мельчить!!! Форму для выпечки диаметром 26см, застелить пекарской бумагой. 1/2 теста выложить в форму.

Крошку разровнять, ложкой слегка придавить. Выложить начинку и сверху распределить остатки крошки. Украсить лепестками миндаля (по желанию).

Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке 35-40 мин. (следите за своей духовкой).

Остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!

© www.povarenok.ru