Тыквенно-овсяный пирог

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Пюре овощное (тыквенное пюре из предварительно отваренной тыквы) — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 60 мл
• Сметана — 90 г
• Сок мандариновый (апельсиновый) — 40 мл
• Мука овсяная — 100 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 120 г
• Орехи грецкие — 80 г
• Имбирь — 1/4 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.

Приготовление

В миске соединить тыквенное пюре, яйцо, растительное масло и сметану. Тщательно перемешать.

Влить мандариновый сок (можно и апельсиновый конечно, что есть в наличии). Перемешать.

В отдельной посуде смешать сухие ингредиенты: овсяную и пшеничную муку, щепотку соли, разрыхлитель теста, сахар и пряности - имбирь, корица и мускатный орех.

Добавить чуть измельченные грецкие орехи. Перемешать.

Соединить тыквенную часть и сухие ингредиенты. Тщательно перемешать до однородного состояния.

Тесто густое, с ложки не стекает.

Выложить тесто в форму (диаметр 20 см, дно застелить пергаментом, бортики смазать растительным маслом) и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой и ориентируемся на особенности своей духовки). Готовый пирог вынимаем из духовки, даем остыть и украшаем по желанию (сахарной пудрой, сахарной глазурью, у меня - шоколадная глазурь и измельченные грецкие орехи).

© www.povarenok.ru