Салаты нескучные "Осенние"

Автор: alarm clock

Салаты нескучные Осенние

Описание: Хочу предложить на выбор два салата - один с необычной заправкой, другой с интересным сочетанием ингредиентов. Оба со свежим вкусом, пикантные, из простых ингредиентов, очень вкусные, яркие, делаются на раз-два, максимум пользы и удовольствия. Пробуем?

Ингредиенты

Салат 1

Капуста белокочанная — 250 г
Яблоко (небольшое) — 1 шт
Перец сладкий красный — 0.5 шт

Заправка 1

Масло растительное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
Джем абрикосовый (без горки) — 1 ст. л.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Салат 2

Морковь (крупная) — 1 шт
Яблоко (среднее и жесткое) — 1 шт
Виноград (кишмиш) — 100 г
Орехи грецкие (по желанию)

Заправка 2

Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
Мед (жидкий) — 1.5 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Капусту тонко нашинковать.

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Порезать кубиком перец и яблоко (я чистила яблоко).

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Все ингредиенты для заправки сложить в чашку.

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Перемешать венчиком до однородности.

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Влить заправку в овощи и хорошо перемешать руками. Откорректировать на вкус.

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Выложить салат на блюдо. Украсить тонкими пластинками яблока.

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Морковь натереть на корейской или крупной терке. Яблоко очистить и порезать кубиком.

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Добавить виноград без косточек.

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Все ингредиенты для заправки выложить в емкость.

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Хорошо перемешать до однородной эмульсии. Влить в салат и перемешать. По желанию добавить грецкие орехи. Откорректировать на вкус.

Салаты нескучные Осенние ингредиенты

Выложить салат на блюдо.

Салаты нескучные "Осенние" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/