Торт "Птичье молоко-2"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Яйцо куриное (бисквит) — 4 шт
• Сахар (бисквит 1 стак., суфле 1 стак., безе 100 гр)
• Крахмал кукурузный (бисквит 1 ст.л., суфле 1 ст.л.) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (бисквит) — 1 стак.
• Соль (бисквит)
• Желток яичный (Крем-суфле) — 5 шт
• Молоко (Крем-суфле) — 100 г
• Желатин (Крем-суфле) — 4 ч. л.
• Вода (горячая, Крем-суфле) — 100 г
• Белок яичный (Крем-суфле) — 5 шт
• Масло сливочное (Крем-суфле) — 150 г
• Ванилин (Крем-суфле) — 1 ч. л.

Приготовление

Делаем бисквит: яйца взбить добела, добавить сахар

Добавить муку, крахмал, соль.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем при 180*С минут 30

СУФЛЕ: желтки смешать с сахаром, влить молоко

Крахмал,

Перемешать и поставить на водяную баню минут на 15-20. После остудить

Желатин замочить

Белки взбить в пену, после добавить полстакана сахара= безе. Взбивая, вливаем желатин.

Взбить масло, постепенно вводим желтковую остуженную массу

В конце вмешиваем белковую массу, взбивая, в желтковую массу.

Разрезаем бисквит на 3 части. В сьемную форму выложить слоями: бисквит, суфле, бисквит... Верх покрыла шоколадной глазурью.[url]http:/ /www.povarenok.ru/re cipes/show/9379/[/ur l]

Спиральки вокруг торта сделаны из шоколадного крема Нутелла, после зубочисткой проводим лучики. Бант из белого шоколада, как делать, посмотрите тут [url]http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/13404/[/url] Ставим торт в холодильник до полного застывания суфле, хотя бы на сутки

© www.povarenok.ru