Картофельная запеканка с курицей

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Бедро куриное (верхняя часть) — 6 шт
• Лук репчатый (большие) — 3 шт
• Картофель (большие) — 8 шт
• Сметана — 250 г
• Сливки (33%) — 400 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Удалить кость из куриного бедра. Нарезать бедро на 3 части, оставив кожу. Посолить и поперчить.

Лук нарезать кольцами, если лук очень крупный - полукольцами

Картофель нарезать кольцами. Посолить.

В отдельной миске смешать сметану, сливки и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.

Дно подготовленной формы для запекания слегка полить сметанной смесью

Выложить слой картофеля, затем слой лука.

Выложить курицу. Слегка полить сметанной смесью.

Опять выложить слой лука, затем на него слой картофеля. Залить оставшейся сметанной заливкой. Прикрыть фольгой или крышкой. Запекать в разогретой духовке при 200град. 50-60 минут.

Снять фольгу или крышку и допекать до румяной корочки. (15-20мин.)

© www.povarenok.ru