Осенний маково-ореховый пирог

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Масло сливочное — 180 г
• Яйцо куриное — 2 шт

• Молоко — 250 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мак (молотый) — 200 г
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Мед — 1 ст. л.
• Ром — 2 ст. л.
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Пряник — 80 г
• Джем абрикосовый — 3 ст. л.

Приготовление

В миске смешать муку, сахарную пудру и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить яйца и масло.

Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на час.

В отдельной кастрюльке довести до кипения молоко с сахаром и с ванильным сахаром.

Вмешать мак, поварить 2 минуты. Снять с огня, добавить мед, ром и корицу.

Добавить мелконарезанные орехи и пряники, натертые на терке. Перемешать и оставить остывать.

Охлажденное тесто ( 2/3 части) выложить в подготовленную форму с высокими краями. Накрыть пищевой пленкой и раскатать по всей поверхности. ( 30х40). Сформировать высокие бортики.

Выложить начинку и разровнять.

Оставшееся тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3мм. Нарезать на полоски.

Выложить полоски теста на начинку, формируя решеточку. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 50 минут.

Готовый, еще горячий пирог, с помощью кисточки, смазать теплым джемом. Такой аромат! Пирог полностью остудить на решетке.

© www.povarenok.ru