Запеченные фаршированные кольца перца

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Перец болгарский (можно разных цветов) — 3 шт
• Фарш мясной (свино-говяжий или любой другой) — 400 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 3 ст. л.
• Чеснок (сушеный)
• Соль
• Перец черный
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Сыр твердый — 150 г

Приготовление

Перец помыть, нарезать на кольца, шириной 2 см., семена и перегородки удалить. "Хвостики" отложить.

Лук и отложенные "хвостики" нарезать кубиком.

Смешать фарш, яйцо, измельченные овощи, панировочные сухари и специи. Хорошо вымесить.

Нафаршировать кольца перца и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Смешать кетчуп и коричневый сахар, смазать поверхность перцев. Отправить в разогретую до 180*С духовку. Запекать 35 мин., после чего посыпать натертым сыром и запекать еще 5-8 мин.

Перед подачей посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru