Морковный хлеб с аджикой

Автор: Himbeeren

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 210 г
• Морковь (чистый вес) — 60 г
• Ряженка — 130 мл
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
• Аджика (сухая) — 1,5 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 50 г
• Кунжут (с горкой) — 2 ст. л.
• Приправа (у меня кавказские травы) — 1 ч. л.

Приготовление

Муку и крахмал просеять, всыпать соль, сахар, приправу ( у меня-кавказские травы), паприку сладкую, дрожжи и аджику. Перемешать.

Добавить морковь, натёртую на средней тёрке, кунжут, кусочек сливочного масла, ряженку. Замесить тесто.

Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок чаши. Затем колобок положить в чистую чашу и накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.

Затем тесто обмять и уложить в смазанную маслом форму и оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем. * У меня форма пасхальная (1,5 л.) Я сделала тоненькие надрезы. Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке ~ 30 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!

Дать хлебу отдохнуть и можно приступать к трапезе. Очень хорош с куриным бульоном. Во время фотосессии, которая проходила на балконе, на улице творилось что-то невероятное! Вначале лил дождь, потом каким-то образом, из-за свинцовых туч прорвался солнечный лучик, затем повалил хлопьями снег, закружила вьюга... Апокалипсис да и только. Это я к тому, что всё это безобразие отразилось на фотографиях.

© www.povarenok.ru