Бананово-морковный пирог

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Банан (240 г) — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 40 мл
• Морковь (70 г) — 1 шт
• Сахар — 70 г
• Соль — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 200 г
• Мука овсяная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Молоко — 70 мл
• Корица — 1 ч. л.
• Имбирь — 1/4 ч. л.
• Орехи грецкие — 90 г

Приготовление

В миске соединить кусочки очищенного банана, растительное масло и яйца.

Взбить блендером. Добавить молоко, перемешать.

Добавить натертую морковь, щепотку соли и сахар. Перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель теста, овсяную муку и пряности - корицу и имбирь.

Добавить чуть измельченные грецкие орехи. Тщательно перемешать тесто.

Тесто получается густое, с ложки не стекает.

Подготовить форму для выпечки (застелить дно пергаментом, бортики чуть смазать растительным маслом, диаметр - 20 см), выложить тесто. Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 50-55 минут (ориентируемся на особенности своей духовки и проверяем готовность деревянной шпажкой). Готовый пирог вынимаем из духовки, даем остыть.

© www.povarenok.ru