Медово-яблочное печенье с кунжутом

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Мед — 120 г
• Сода (без горки) — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Яйцо куриное (2 шт. - в тесто, 1 шт. - для верха печенья) — 3 шт
• Яблоко (1 шт. среднего размера) — 120 г
• Мука пшеничная — 380 г
• Кунжут — 6 ст. л.

Приготовление

К мёду добавить соду.

Тщательно растереть по светлого состояния.

Добавить яйца и предварительно растопленное и остывшее сливочное масло. Тщательно перемешать.

Добавить натертое на крупной стороне тёрки яблоко (кожуру предварительно срезала). Перемешать.

Замесить тесто, частями всыпая просеянную муку.

Тесто получается мягкое, гладкое, не липнущее к рукам.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Приготовить для посыпки верха печенья кунжут и взбитое вилочкой яйцо. Если любите печенье послаще - на этом шаге можно добавить к кунжуту сахар по вкусу и перемешать.

Вынуть тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и вырезать печенье формочками.

Обмакнуть одну сторону заготовки печенья сначала в яйцо, затем - в кунжут. Выложить печенье на противень и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до румяного цвета (готовность можно проверить деревянной шпажкой). Готовое печенье вынуть из духовки, дать остыть и хранить в закрываемой посуде.

© www.povarenok.ru