Арахисовое печенье "Комета"

Автор: Himbeeren

Описание: Предлагаю попробовать печенье с насыщенным вкусом и ярким ароматом арахиса, тонким шлейфом корицы и минимальным количеством масла. Пусть эта комета залетит в Ваш дом с доброй и радостной весточкой!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г
Арахис — 100 г
Масло кукурузное — 2 ст. л.
Сахар — 160 г
Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный — 1 шт
Белок яичный — 1 шт
Молоко — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.

Приготовление

Продукты для печенья.

2 столовые ложки арахиса порубить ножом на некрупные кусочки и отложить в сторону. Остальной арахис измельчить до пастообразного состояния.

Перемешать в чаше сахар, соль, 2 яйца и 1 желток. (БелОк не трогать!) Влить кукурузное масло, молоко и перемешать. Затем всыпать измельчённый арахис, снова хорошо перемешать.

Муку смешать с корицей и разрыхлителем. Просеять в яичную смесь, замесить эластичное тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной около 4 мм, формочкой вырезать печенье, смазать яичным белком (мы откладывали его) и посыпать порубленным арахисом.

Выложить печенье-кометы на застеленный пергаментом противень и выпекать в заранее разогретой до 180° духовке ~17 минут. Не передержите! !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Выход:65 штук.

Угощайтесь!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Арахисовое печенье "Комета" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/