Фаршированные конкильоне под соусом Маринара

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Фарш мясной (у меня говяжий) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (мелко порезать) — 1 зуб.
• Пармезан (тертый) — 200 г
• Крошка хлебная — 2-3 ст. л.
• Соус (маринара, или готовый соус для спагетти) — 600 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Петрушка (укроп рубленые)
• Приправа (для макарон сухая) — 2 ч. л.
• Конкилье (крупные ракушки) — 20 шт

Приготовление

Обжарить фарш с мелко порезанным чесноком и луком. Добавить в остывший и отцеженный от жидкости фарш тертый сыр (2/3 от всего кол-ва), хлебные крошки, яйцо и резаную зелень. Добавить соль-перец или готовую сухую приправу для макарон.

Приготовить ракушки как указано на упаковке. Варить как вы любите – если альденте, но пару минут недоварить, если сваренные до конца – добавить 1 минуту. Слить воду и охладить. Соусом маринара смазать форму для запекания (примерно 150 г соуса)

Нагреть духовку до 200 С. Нафаршировать плотно конкильоне мясной смесью, разложить в подготовленной форме срезами вверх.

Выложить оставшийся соус поверх ракушек.

Сверху немного присыпать пармезаном и поставить запекать ок. 20 минут.

© www.povarenok.ru