Автор: Himbeeren
Описание: Новый год - это время чудес, незабываемых впечатлений, сюрпризов, ожидания волшебства и исполнения желаний. Данный кекс отлично вписывается в эту удивительную атмосферу. Судите сами: кофе дарит кексу чарующий, неповторимый аромат; малина - сладость и лёгкую освежающую кислинку; шоколад - терпкий, одновременно сладкий и немного жгучий, вязкий и как-бы обволакивающий вкус. Чем не чудо?!
|
|
Продукты для кофейного кекса. Малину забыла запечатлеть. |
|
В растопленное сливочное масло всыпать кофе и поломанный на кусочки шоколад, размешать. |
|
Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до побеления. Влить подостывшую шоколадно-масляную смесь. Взбить до однородной массы. |
|
Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и перемешать. В смазанную маслом форму 10х20 выложить бОльшую часть теста, сверху в произвольном порядке разложить малину (в данный момент замороженную), затем оставшуюся часть теста. Разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Остудить первые 15 минут в форме, затем на решётке. По желанию посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. |
