Черничный уксус

Автор: Himbeeren

Описание: Для приготовления этого ароматного уксуса не нужно ждать лета и спелых ягод. Будем готовить из замороженных. Такой красивый уксус пригодится для маринадов, заправки зелёных салатов, придаст им некую нотку экзотичности.

Ингредиенты

Черника (замороженная) — 300 г
Уксус (яблочный) — 250 мл
Тимьян — 3 веточ.
Сахар — 1,5 ст. л.
Специи (смесь перцев) — 1/4-1/2 ч. л.

Приготовление

Продукты для приготовления уксуса.

В банку или бутылку с широким горлышком всыпать горошины перцев, сахар и веточки тимьяна.

Затем добавить чернику, влить уксус и хорошо подавить содержимое толкушкой.

Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 4 дня. Один раз в день энергично встряхивать банку и ставить на место. Затем уксус процедить через ситечко.

Получается где-то 330мл. уксуса. Вылить в чистую сухую бутылочку. Хранить в тёмном прохладном месте. Срок годности около 6 месяцев.

Гурманы могут использовать черничный уксус в качестве соуса к мороженому.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Черничный уксус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/