Салат "Африка"

Автор: anastasia 86-2016

Описание: Готовим салат под названием "Африка" - он полон разных вкусов) здесь и остринка и кислинка и сладость - всё отлично сочетается между собой! Такой салат не тяжёлый и прекрасно подойдёт на праздничный стол! Такой салатик лучше подавать в прозрачном стеклянном салатнике, либо выложить слоями, при помощи сервировочного кольца) Также красиво будет смотреться порционно в креманках.

Ингредиенты

Филе куриное — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Киви (на салат и украшение) — 2 шт
Яблоко — 1 шт
Морковь (по-корейски) — 100 г
Сыр твердый — 80 г
Майонез — 1,5 ст. л.
Соль

Приготовление

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листа в течении 30 минут.
Отварить 3 куриных яйца. Отварные яйца разделить на белки и желтки
Салат буду собирать при помощи сервировочного кольца, у меня диаметр 15см.
2. Готовое филе нарезать небольшим кубиком и выложить первым слоем, затем сеточка из майонеза, следующий слой нарезанного мелко киви. Третий слой натёртых на крупной тёрке яичных белков, немного присолить и сеточка из майонеза.
Четвёртый слой - натёртое на мелкой тёрке кисло-сладкое яблоко (можно кислое), пятый - натёртый твёрдый сыр.
Все слои немного трамбуем, чтобы салат держал форму!
Пятый слой - морковь по-корейски (лучше порубить на более короткую соломку), майонез и шестой - натёртые яичные желтки.
3. Украшаем на свой вкус! У меня тёртый сыр по краю и цветочек из киви)

Салат "Африка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/