Автор: Himbeeren
Описание: Что может быть вкуснее свежеиспечённой булочки? Свежеиспечённая тыквенная булочка! Да не просто тыквенная, а с мягким адыгейским сыром! Представили вкус и аромат?! А цвет какой солнечный и жизнерадостный! А воздушность и мягкость! Словами не передать, нужно пробовать! Угощайтесь!
|
|
Продукты для приготовления булочек. Муку просеять, всыпать соль, сахар, цедру лимона, перемешать. |
|
Тыкву вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть на средней тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить к муке. Перемешать. Влить кукурузное масло и желток. Дрожжи растворить в ряженке и влить в тесто. |
|
Вымешивать тесто минут 8-10, мукой старайтесь не забивать! Затем колобок уложить в чистую чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме. |
|
Подошедшее тесто обмять, разделить на 16 частей, скатать колобки, накрыть сухим полотенцем. |
|
Далее каждый колобок раскатать, сделать косые разрезы ножом. |
|
Свернуть в рулетик. |
|
Затем рулетик свернуть в клубок. Оставить на расстойку минут на 20-30. Смазать булочки белком и посыпать маком, кунжутом или калинджи. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Булочки пушистые и нежные. Очень вкусно с кофе, чаем, какао и молоком. Выбирайте на свой вкус. Любителям тыквенной выпечки советую попробовать. |
