Скумбрия с орехами, сливами и изюмом

Автор: Valushok

Ингредиенты

• Скумбрия — 1 шт
• Слива — 2 шт
• Изюм — 1 щепот.
• Орехи (кедровые) — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень (петрушка,укроп) — 1 пуч.
• Сухари панировочные — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Горчица (ТМ "HAAS") — 2 ч. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Лимон — 0,5 шт
• Перец болгарский — 0,5 шт

Приготовление

Приготовим скумбрию.

Разделаем рыбу на филе. Немного мякоти вырежем для начинки.

Приготовим другие ингредиенты для начинки рыбы. Нарежем сливы, лук кубиками. Зелень измельчим.

На сковороде подрумяним лук, выложим измельченные продукты, сухари панировочные, кедровые орехи. Начинку посолим, поперчим.

Добавим мякоть рыбы и слегка обжарим.

Выложим начинку на рыбу.

Перевяжем рыбу нитью.

Приготовим соус из масла и горчицы.

Смажем рыбу сверху соусом.

Завернем рыбу в пергамент и отправим в духовку на 30 минут. Запекаем при температуре 180 градусов.

Подаем рыбу, украсив по своему вкусу.

Вот такая рыбка аппетитная получилась.

© www.povarenok.ru